ほとんどの人が大好きなチョコレート。
スーパーには新作がどんどん出て、ついつい買ってしまいます＾＾
そんなチョコレートですが、約3000年前のマヤ文明時代には、疲労回復の薬として飲まれていたといいます。
だから疲れたときに食べたくなってたのか・・・
と、今さらながら思ったりしています。
今回は、大好きなチョコレートは風邪予防だけじゃない！
知って得するカカオのお話をしますね。
チョコレートは風邪予防やインフルエンザ予防に効果的？
チョコレートには、カカオポリフェノールが入っていますが、この成分が風邪やインフルエンザに効果的と言われています。
風邪をひかないためには、免疫力を上げることが大切。
免疫力を上げるためには、代謝を上げて血液の流れを良くしてあげなければいけません。
でも残念な事に基礎代謝は、加齢とともに低下してしまいます。
そこでカカオポリフェノールを食べることで、肝臓の働きを高めて体の免疫力が上がるのですヽ(^o^)丿
基礎代謝がアップ！➔免疫力アップ➔風邪をひかない元気な体に！
というわけです。
カカオポリフェノールがなぜ肝臓の働きを高めるの？
肝臓が弱る原因は、細胞を老けさせる活性酸素や悪玉コレステロールが蓄積されてしまうから。
カカオポリフェノールは強い抗酸化作用があり、活性酸素や悪玉コレステロールの蓄積をおさえてくれるんです＾＾
カカオポリフェノールにはスゴイパワーがあったんですね～
チョコレートを選ぶときは、カカオ含有率を見よう
最近はスーパーでチョコレート売り場を見ても、チョコの箱に70％や80％など、「％」と書いてあるものが増えましたよね。
あの「％」は、カカオポリフェノールの量のことです。
よく聞く「高カカオポリフェノール」というのは、カカオが70％以上のもののこと。
70％以上のチョコレートは、カカオポリフェノールが多く入っているわけです。
それだけ高い免疫力アップ効果が期待できるんですね。
最新の高カカオポリフェノールの研究では、高カカオポリフェノールをよく食べる人と食べない人では、肝機能の数値がよく食べる人の方が20％も低くなることがわかっています。
ただ、カカオが多く含まれているチョコは、苦いのが難点(>_<)
90％のチョコは、ほとんどの人は苦すぎて食べられないほど。
自分に合った70％以上のチョコレートを選びましょう！
チョコレートで風邪予防をするためには、どのくらいの量を食べたらいい？
最新の研究では、1日に食べてもいい高カカオチョコレートは、板チョコ半分と言われています。
板チョコ半分は、約25gくらい。
チョコを食べると太るとかニキビができるのが気になる！なんて人もいますよね。
でもこれは医学的には関係ないようです。
4週間チョコを25g食べても、体重は変わらないという実験もありました。
なので、これからは安心してチョコを食べられますね！
チョコレートで風邪予防をするためには、食べる時間帯はいつがいい？
カカオポリフェノールは代謝が早いので、まとめて食べるのではなく、こまめに食べた方がいいですよ＾＾
カカオポリフェノールの効果を一定に保つためには、1日に5回くらいに分けてチョコチョコ食べましょう。
チョコレートは美肌効果もあるの？
カカオポリフェノールは肌を老けさせないんです！！
それもそのはず。
肌を酸化させない効果があるんです。
酸化させない理由は、食物繊維が豊富だから。
酸化というのは、たとえばリンゴを切ってそのまま置いておくと、茶色に変化しますよね。
肌も同じように悪影響が起こります。
チョコレートには食物繊維がなさそうなイメージでしたが、全然違うんです。
一般的に食物繊維が豊富と言われている、さつまいもやごぼうと比較しても、さつまいもより多くごぼうより少し少ない量が入っているのです。
これにはビックリですよね～
肌トラブルの改善が期待できる食べ方は？
ズバリ！アーモンドチョコレートなのです＾＾
アーモンドは1日に23粒食べるのがいい、と言われている食品ですが、アーモンドにはビタミンEが含まれているので美肌にいいんですね。
また、ヨーグルトの上に刻んだチョコをトッピングして食べるのもオススメ♪
チョコレートの食物繊維が、ヨーグルトの善玉菌のエサになって腸内環境が良くなるんです。
さっそく試してみてくださいね！
チョコレートって発酵食品なの？
チョコレートが発酵食品って知ってましたか？
カカオの実は白いんです。
さわるとヌルヌルしてるんですよ。
この白い実を発酵させることで、カカオ豆になるんですね。
収穫した実を種ごと箱に詰めて、大きな葉っぱを上からかぶせます。
約1週間ほど箱の中で発酵させたあと、水分が8％以下になるまで乾燥させます。
発酵して乾燥させたあとに残った種が、あのカカオ豆になるんです。
そしてこのカカオ豆が、チョコレートの原料になります。
発酵させないと、有効な成分が作られないのです。
だからチョコレートが体にいいんですねヽ(^o^)丿
まとめ
いろいろとカカオポリフェノールのことをお伝えしましたが、今まで勘違いしてきたこともあったのではないでしょうか？
チョコレートは風邪予防に効果的ですので、日頃から食べておくといいですね！
またチョコレートは、記憶力を高めることも知られています。
勉強しながらチョコを食べるのは、とてもいいことなんですね＾＾
くれぐれも食べ過ぎに注意して、おいしく正しく食べましょうね。
