この記事では、鯖の缶詰の料理の仕方を紹介します。
健康番組で、必ずと言っていいほど登場するのがサバの缶詰。
芸能人の方も1週間サバの缶詰を毎朝食べて、中性脂肪や血圧が驚くほど改善されて話題になっていました！
私も今まで缶詰はあまり食べなかったのですが、健康を考えて最低1週間に1回は食べるようにしています。
いろいろと工夫しながら食べているのですが、その中でサバ缶が苦手な人にもオススメできる「これはおいしい！！」と思ったレシピを紹介したいと思います。
サバの缶詰が苦手な人にオススメのレシピがコレ！
栄養がいっぱい詰まったトマト缶と一緒に煮るレシピなのですが、ポイントはセロリを入れること。
セロリがいい仕事をしてくれるんです。サバの臭みが、セロリの独特な香りで気にならなくなるんですよ。
【材料：2人分
◆サバの缶詰（水煮）
◆トマト缶（カットタイプ）
◆鶏もも肉 100ｇ
◆セロリ 1本
◆玉ねぎ 1個
◆ニンジン １/２本
◆しめじ パックの1/3
◆にんにく １かけ
◆オリーブオイル
◆塩（お好みで）
【作り方】
材料を写真のように切ります。
セロリは葉も栄養価が高いのでぜひ入れましょう。
写真に玉ねぎを入れ忘れてしまいました。
ニンジンと同じ大きさに切っています。
トマト缶はカットタイプ。
サバの缶詰はシンプルな水煮を使います。
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りがたってきたらセロリの葉以外の材料を全部入れて炒めます。
全体に火が通ったら、サバ缶とトマト缶を全部入れます。
サバ缶は汁に栄養がたっぷりなので、汁も入れましょう。
10分ほど中火でコトコト煮たら、セロリの葉を入れます。
セロリの葉を入れて、さらに10分ほど煮たら出来上がり♪
味見をして、うすいようなら塩を少し足してくださいね。私はハーブソルトを少し入れました。
やっぱりサバのにおいが気になるという人は、おろししょうがを少し入れるのもオススメ！
どちらかというと私もサバ缶は苦手でしたが、これはパクパクと箸がすすみますのでぜひお試しを！！
